herrlich...

Wolkenkuckuckshimmel-Blau

und ein neues Versuchslaborbrot...

jetzt müsste nur noch, genau wie beim Brot, der Boden aufgehen - nicht auszudenken diese Freude!

hellgrau bis heiter...

nach ewigen Zeiten werden ich mich mal wieder an ein Pullöverchen wagen...

eine winzige Geste - Herr Rotkraut kann Gedanken lesen und mich immer wieder überraschen


und so kam er mit - der winzige Piepmatz
heute - ein fast sonniger Tag...

Kapuzinererbse...

und Butterkohl

Cime de Rapa und Johannislauch
Stangenbohne ’Borlotto Lingua di Fuoco‘ und Mangold ’Bright Lights‘

so langsam wächst der "Bebauungsplan" für den Nutzgarten...





das Saatgut dafür bekommt man  hier
Bild1, 2

Brownies...

Seelenschmeichler für den Sonntag - Walnussbrownies


200 g Zartbitterkuvertüre mit
200 g Butter sanft schmelzen
abkühlen lassen

300 g Walnusskerne und
100 g gesalzene Macadamianüsse grob hacken
beiseite stellen

6 Eier mit
300g Zucker und
1 Vanillezucker
mit dem Mixer dickschaumig (8-10 Min) schlagen

die abgekühlte Schokoladen-Butter unterrühren

270 g Mehl
2 Tl Weinsteinbackpulver
1/2 Tl Salz
2 El Kakaopulver
alles grob mit einander vermengen
und unter die Ei-Schoko-Buttermischung rühren
3 El Whisky (Rum) ebenfalls unterrühren

die gehackten Nüsse unterheben
und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (20x30 cm)

bei 180 Grad(Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene ca 35 Min backen

Karamellsoße:
50 g Zucker in einem ausreichend großen und schweren Topf
(wenn sie denken das der Topf viel zu groß ist dann ist er richtig. Das Zeugs kocht nämlich sehr gerne über und die anschießende Putzaktion braucht keiner)

langsam schmelzen lassen  
erst rühren wenn sich ein Teil des Zuckers verflüssigt hat mit 
150 ml Sahne ablöschen und 
zu einer dicklichen Soße einkochen 
abkühlen lasen


den Kuchen in Würfel schneiden mit einem Klecks Sahne und der Karamellsoße garnieren
fertig 

die Herren fanden die Brownies sensationell - kein Wunder, Männer haben ja auch keine Hüften...





Rezept: Essen und Trinken  Ausgabe3

les oreilles...

gestern ist ein lang gehegter Wunsch in Erfüllung gegangen

ich bekam Post aus Paris


den Anfang machte das Ei - wie sollte es auch anderes sein oder?...

 und dann kam sie - "les oreilles" die Ohreneule aus Paris

sie ist so, so, so
einfach unbeschreiblich genau wie die Künstlerin die sie erschaffen hat

mit einer großartigen, wundervollen Ausstattung ist sie hier angekommen - ich bin immer noch ganz hin und weg

und ab jetzt können sogar meine Nachteulengedanken in diesem bezaubernden Büchlein parken

hach, liebe Seva - vielen, vielen Dank!

Freitags-Fragen...

nach langer Zeit wieder ein Brot gebacken - so gut!

die Nachmittage am Kamin trösten vortrefflich über das Wetter hinweg...

unverhofft schenkte uns der Himmel ein "Frühlingsblau"...

ersehnte Post bekommen

und absolut überwältigt von liebevoller Aufmerksamkeit - merci, merci, merci*



*darüber wird es noch eine gesonderte Berichterstattung geben



mehr Fragen und Antworten finden Sie hier

12tel Blick...

 zum  2. Mal der 12tel Blick


im Januar schon deutlich "grüner" als jetzt

aber nicht minder schön - mit seinem Schneegestöberzuckerguß


und so warten wir
auf den sanften Wind der das frühlingsblaue Band durch die Lüfte trägt...





noch Lust auf mehr "Blicke" dann bitte hier entlang 

fadenscheiniges...

Wäscheglück

manche an die 100 Jahre alt - so schön!

mal sehen wie ich Martha, Luise und Ingeborg wieder an den Tisch bekomme...

spröde...

der Morgen

spröde auch die vorgenommene Arbeit - den Stoffschrank aufräumen...

angereichert aber mit Zuversicht...

und das neue Strickprojekt ebenso spröde wie fein...

(Oster) Hefekranz...

man muss sich ja so langsam warm backen - Ostern kommt meisten auch so plötzlich...

den Herren hat es gemundet
mir wäre er zu süß
und deshalb wird die Testreihe fortgesetzt...




Inspiration: Lecker- Bakery Vol.3

Realisation:
der Hefeteig von hier

Füllung Lecker- Bakery Vol.3:
300 gr. Marzipan mit
1 Ei und
einem guten Schluck Amaretto (habe ich hinzugefügt)
in der Küchenmaschine glatt mixen

Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen
mit etwas geschmolzener Butter bestreichen (laut Rezept 60 gr. / gereicht haben 30 gr.)
mit etwas Zimt und Zucker bestreuen (laut Rezept 50 gr. / 3 Tel. habe ich gebraucht)
die Marzipanmasse darauf verteilen
ebenfalls 50 gr gehackte Mandeln darauf verteilen (hatte ich noch übrig)

von der langen Seite eine Rolle formen
dann längs halbieren aber nicht ganz
die zwei Teigstücke sind noch immer miteinander verbunden
die Teigstreifen etwas drehen  und zu einem Kranz formen

mit der restlichen Butter bestreichen nochmals 20 Min. gehen lassen und dann bei ca. 180 Grad mittlere Einschubleiste 25-30 Min backen


erstes Fazit: Entweder Marzipan und Mandeln ohne Butter oder Zimt und Zucker allerdings da brauchen wir sie, die Butter, sonst wird es zu staubig...

Lace...

meine ersten Versuche - in zartem Baby-Alpaka

mit eigenem Muster - in einem schönen Bochum* Grau

ab jetzt - gewappnet für lange Terrassenabende...




* dies ist durchaus liebevoll gemeint, bin ich doch ein Kind meines Vaters

abwarten...

 der Blick aus dem Fenster - dickes Nebelgrau

da trinkt man gerne Tee


und schmökert noch lieber, als sonst, in Ideenfinder...

Freitags-Fragen...

heute dreht sich alles um Kleidungsstück mit mehr oder weniger "Geschichte"

lange gehörte "der Blazer" zum festen Bestandteil meiner Garderobe und auch noch heute ziehe ich ihn gerne an - nur nicht mehr so häufig was ja auch sehr unpraktisch beim Gassi gehen oder im Garten wäre...

so und nun kommen wir zu den "Herz-Stücken"  diesen Rollkragen-Pullover habe ich bei der ersten Besichtigung des Hauses getragen

und diese ehemals sehr teure Strickjacke ist die weltbeste Herbstaufräumgartenjacke überhaupt. Da hängt wirklich mein Herz und viele schöne Erinnerungen daran 

neben meiner Vorliebe zu Rollkragen-Pullover und Strickjäckchen habe ich noch eine Leidenschaft für "Geringeltes"da gibt für dieses Jahr ein Einfuhrverbot, meine Güte, habe ich viel davon...

eine andere Leidenschaft werde ich wohl nicht mehr entwickeln - nämlich die zu Kleidern. Ich finde sie durchaus schön und hin und wieder unternehme ich auch einen Versuch - aber meist werden es dann Schrankfüller oder Kleiderspenden...



was es in anderen Kleiderschränken zu bestaunen gibt sehen Sie hier

Vorfreude II...

draußen
und nachdem viele Zahlen heute in ein Formular getippt wurden
auch drinnen vorfreudiges Warten...

Vorfreude...

egal

 wie

 lange

der Winter

noch

bleiben

wird

 der Frühling

wird kommen...