überleben...

“Be soft. Do not let the world make you hard. Do not let pain make you hate. Do not let the bitterness steal your sweetness. Take pride that even though the rest of the world may disagree, you still believe it to be a beautiful place.”

Kurt Vonnegut

Samstagskaffee...

mit kleinen Freuden,
 

Tee


und Sturm, Starkhagelregenschauern, Stromausfall

aufregende Tage

etwas Ruhe,
für uns alle,

das wäre fein!!!




noch mehr feinen Kaffee gibt es hier

Elon...

erst ein bisschen Wolkenspektakel und "Wind"
ein dumpfes Grollen
 

dann 18 Meter Birke, vom Nachbarn, im Beet...

friday-flowerday...

das erste offizielle Blümchen in diesem Jahr

da wir gestern den ganzen Tag unterwegs waren
und jetzt sehr wahrscheinlich, wenn sie dies hier lesen,
mit unserem Achwasfreuenwirunsüberraschungsbesuch gemütlich Frühstücken werden
sehen sie heute zunächst nur den "Entwurf"

wenn der Tag es zulässt füge ich die Endfassung hinzu...

 

ach ja, noch schnell das Orangenpesto und das geht so:

LINGUINE AL Pesto D'ARANCIA CON MELZANE oder
Linguine mit Oragenpesto und Aubergine

3 Orangen, geschält und filetiert
80 g Basilikum
200 g blanchierte Mandeln
50 g Kapern, abgespült und abgetropft
1 Prise Meersalz
ca. 60 ml Olivenöl, extra vergine

alle Zutaten in einen Blender oder Küchenmaschine mit Messer geben und kurz durchmixen
gegebenenfalls noch etwas Öl hinzufügen, damit das Pesto schön glatt wird.

einen ausreichend großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen

1 Aubergine in Stifte schneiden
in Olivenöl anbraten
500 g Lachsfilet*, in mundgerechte Stücke geschnitten, hinzufügen
kurz mit braten
mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken
warm stellen

die Linguine in reichlich Salzwasser al dente kochen
in der Zwischenzeit eine große Schüssel mit einer Knoblauchzehe ausreiben
150 g Ricotta
2-3 El. Pesto und
etwas Nudelwasser gut verrühren
die Nudel hinzufügen und vorsichtig untermengen
Aubergine und Lachs hinzufügen
mit frisch geriebenem Parmesan betreuen

fertig



*auf speziellen Wunsch  von Herrn Rotkraut
** das Pesto ist reichlich bemessen, also entweder Rezept halbieren oder den Rest in ein Schraubglas geben, mit Olivenöl "abdecken", Deckel drauf und im Kühlschrank aufbewahren. Zügig aufbrauchen oder viele nette Menschen einladen...


 noch mehr wundervolle Blümchen finden Sie hier

!

Jeder glaubt gern, was er wünscht,
die Dinge aber sind oft anders beschaffen.

Demosthenes






 

Herausforderung...

so, Weihnachten schlummert wieder in schützenden Kartons

und für den Übergang, damit die Zeit einem nicht so lang wird,

ein bisschen Naturkundemuseum

der Januar ist doch immer wieder eine Herausforderung,
nicht nur für Gartenmenschen...