wird er...

der erste Garten-Kuchen in diesem Jahr?

Ich hoffe es sehr und wenn nicht, nun ja, dann trösten uns eben die Glücksstoffe der Schokolade...
Das Rezept habe ich von dieser reizenden und Kalorien ignorierenden Lady

ich weiß nicht...

genau wie viele Blüten der Baum trägt - aber es sind sehr,sehr viele

Jene Blüten schicke ich Ihnen, meine Liebe, als gute Gedanken und gute Wünsche

weiße Schokoladentorte...

so, meine liebe Heike und vielleicht für den ein oder anderen hier nun das Rezept :

für den Boden braucht man:

18 Oreo Kekse
im Blitzhacker fein zerkrümelt - das gute alte Nudelholz tut es auch
60 gr Butter zerlassen
und mit den Kekskrümel vermischen

den Boden einer normal großen Springform leicht einölen - das habe ich mir gespart und den Boden gleich auf die Tortenplatte gegeben
das Krümel-Buttergemisch in die vorbereitete Springform füllen glattstreichen und etwas andrücken
kühl stellen

für die Ganache:
100 gr Sahne leicht erhitzen und darin
150 gr gehackte dunkle Kuvertüre schmelzen
etwas abkühlen lassen und dann die Ganache auf den Boden verteilen
wieder das Ganze kühl stellen

Für die Weiße Schokoladenmousse:
4 Blatt Gelatine zum quellen in kaltem Wasser einweichen

120 gr Sahne sanft erhitzen und darin
250 gr weiße Kuvertüre schmelzen
1 Teel Vanille-Extrakt hinzu fügen
die Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Schoko-Sahnemischung auflösen
und wieder, Sie ahnen es , ab in den Kühlschrank

in der Zwischenzeit die restlichen 280 gr Sahne aufschlagen
dabei recht zügig arbeiten - sonst bindet die Gelatine die Masse und man hat hinterher unschöne Bröckchen in der Mousse
und unter die geschmolzene abgekühlte weiße Schokolade heben

die Mousse in die Form geben und glatt streichen

Die Torte mindesten für 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen - besser noch am Tag zuvor zubereiten.

Zugegebenermaßen  - ein kleines "Bömbchen"  nicht unbedingt ein Figurschmeichler aber ganz bestimmt ein Seelenstreichler...

?...

Karl, Otto, Paul, Alfred, Albert, Franz, Willi, Heinrich, Gustav, Hinrich, Caspar, Ludwig, Hermann, Fritz, Valentin ,Erwin, Kurt....

was meinen Sie

meine Damen und eventuell auch meine Herren, die hier lesen 

wir soll er nur heißen - der Herr Zwerg

schön war's...

und sogar das Wetter hat im Großen und Ganzen mitgespielt










diesmal habe ich eine spartanische Tischderoration gewählt - denn Brunch ist ja eine "bewegte" Art zu essen...

die "Süßen"










unter Verschluß










die Quiche fand reißenden Absatz wie auch die anderen Speisen des Brunch











mein Favorit - Krebssalat mit gebratenem grünem Spargel und Papaya










es war wieder ein sehr schönes und gelungenes Familientreffen und die ganze Arbeit und Mühen haben sich mehr wie gelohnt.
Ein kostbarer Tag - ein Tag für die Erinnerung

Gestern...

war wieder unser Oldies Day










als Vorspeise gab es ein Kohlrabiesüppchen mit Zuckerschoten-Pesto










die Leichtigkeit des Frühlings

gefolgt von Bach-Saibling in Zitronen-Weißweinsößchen mit Spargel










die Vorboten










das Dessert - ein sehr leichtes Tiramisu

Normalerweise gibt es, am Karfreitag, bei uns keine Süßspeisen.
Aber die Stimmung unserer Odies war in der letzten Zeit sehr gedrückt und so haben wir unser Treffen einfach vorverlegt - eine gute Entscheidung

So und jetzt begebe ich mich auf direktem Wege ins Versuchslabor. Es gibt noch so viel zu tun...Morgen wir das Haus voll - ich freue mich so!
Das erste mal zu Zehnt - die Kinderlein  kommen mit ihren Herzesmenschen

Ihnen wünsche ich ein wunderschönes  Osterfest - ganz so, wie Sie es sich  vorstellen