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und jetzt
gehe ich in den Garten
und warte auf die weitern Ergebnisse am Montag.

Ruck-Zuck...

man nehme fertige Blätterteigkekse
rühre Quark mit etwas Sahne cremig

füge frische Erdbeeren aus dem Garten hinzu

und 

fertig ist das Sommerglück

Erdbeer-...

Kuchen, Marmelade, Eis
diesmal nicht - sondern

Erdbeer-Eistee

schnell gemacht und nicht so süß

Midsommar...

jetzt werden sie wieder kürzer - die Tage

genießen wir es - solange es währt

Teaserchen...

wie heißt es so schön "was lange währt wird endlich gut"

ab Montag hat Herr Rotkraut Urlaub und es sieht gut aus das "es" fertig wird

bei der Recherche...

nach "rot kariertem" kleiner Insider habe ich zwar nicht das passende gefunden dafür aber das

aber dafür würde ich glatt noch einmal Umzugskartons packen...



gefunden:hier

Bruschetta...

wenn die Temperaturen steigen , die Gartentage häufiger werden, dann ist das der Brotbelag schlecht hin.
Rezepte und Variationen gibt es unzählige - ich mache sie so:

reife, aromatische Tomaten halbieren
das Kerngehäuse entfernen und
klein würfeln
Knoblauch nach Gusto fein würfeln und hinzu geben
je eine Hand Basilikum und Rucolablätter in feine Streifen schneiden
alles miteinander vermengen
mit Salz, Pfeffer und einer Priese braunem Zucker abschmecken

das Brot von beiden Seiten in etwas Olivenöl in einer Pfanne rösten
mit den vorbereiteten Tomatenwürfel belegen
etwas gehobelten Parmesan darüber geben und sofort verspeisen servieren

der Übeltäter...

war das Flügelverschlussdingens vom Ohrstecker.
Aber der Reihe nach - zu nächst möchte ich mich für Eure lieben Kommentare bedanken und mich gleichzeitig entschuldigen für die "Bilder" die durch den Post von gestern entstanden sind.
Dies war nicht beabsichtigt und zeigt mir das ich nichts schreiben sollte wenn das Adrenalin den Körper beherrscht.

Der Ohrring war nicht im Gehörgang sondern der Stift plus Verschluss waren im Ohrläppchen. Wie das passieren konnte - nun, dieses Flügelverschlussdingens saß schon immer sehr fest und ich habe es wohl in der letzten Zeit nicht oft genug  gelockert. Als ich am Freitagnachmittag merkte das was nicht in Ordnung ist war alles schon zu spät. Die Teile waren eingewachsen und standen schräg im Ohrläppchen. Es gab kein vor oder zurück - was also tun, es war ja Wochenende und in die Notaufnahme wollte ich auch nicht unbedingt. Frau Rotkraut und grüne Op Tücher harmonisieren nicht so gut...

Ich will es kurz machen am Montagmorgen stand fest - das wird ohne ärztliche Hilfe nichts und damit fing  die Odyssee an. Beim Hausarzt Fehlanzeige da wurde mir dann auch mitgeteilt das das eine "Schönheits-Op" ist und somit selbst zu bezahlen ist. Also Chirurgie - nach 3 Anläufen bekam ich gestern Morgen dann doch noch einen Termin.
Nach der lokalen Betäubung hat das Ganze vielleicht 3 Minuten gedauert. Hätte ich mich nicht so verrückt gemacht da waren sie wieder, die traumatischen Kindheitserinnerungen wären mir viele Schmerzen erspart geblieben. Nach Aussage des Arztes passiert so was wohl öfters - ich habe für diese Erfahrung 30 Jahre gebraucht.

Das Thema Ohrringe ist für mich abgehandelt - gehe ich halt schlicht ins Alter aber mit einem markanten Ohrläppchen und überhaupt wahre Schönheit kann nichts entstellen

der Wurm ist drinn...

besser gesagt der Ohrring - komplett!
und nach einigen Eigenversuchen habe ich nachher ein Date mit dem Unfallchirurgen...

man könnte meinen ich wäre Vergnügungssüchtig

Wiesenschönheit...

gestern, bei leicht herbstlichen Temperaturen, waren wir dennoch im Garten.
Sie wissen ja - "das" Gartenfest...

Unser Garten ist mittlerweile zwei geteilt. Im vorderen Bereich kann man einen Bauerngarten erkennen  - im hinteren Bereich , drücken wir es mal so aus, ist der Garten noch sehr urwüchsig...

Da stehen sie dann - die Wiesenschönheiten
und so wird es wieder "Inseln" von Glockenblume, wildem Majoran, Hahnenfuß und Margeriten in der Wiese geben.
Es bekommt jeder sein Refugium die Natur und meine Rosen. Das funktioniert so gut, dass der Eichelhäher zum trinken an die Wassertonne kommt und ein Grünspechtpaar fleißig die Blattläuse abholen.
So schön - was will man mehr

Ihnen wünsche ich einen schönen Wochenanfang aber ganz besonders Ihr

Wünsche...

Wünsch dir was
sagte die gute Fee

Alt und weise
möchte ich werden
und unerschrocken.
Eine eigensinnige Alte
mit silbernen Haaren
ohne Strümpfe
in lila Sandalen.
Und Lachfalten
möchte ich haben.
Ganz viele.

Anne Steinwart

!...

will man das wirklich wissen...?

wäre es nicht besser das Selbstwertgeühl und die Eigenliebe, im besten Sinne, zu stärken.
Diesem hinter hechten einer Norm - wie viel lebensverlängerndes Potenzial steckt denn darin?

Darüber Nachzudenken lohnt



.

.

Brot und Spiele...

bei Ihm habe ich von dem "Kathas no-knead-bread" gelesen. Ich kannte es bis dato nicht obwohl es schon seit 4 Jahren im Netz unterwegs ist. Normalerweise bin ich bei solchen enthusiastischen Anpreisungen immer ein bisschen skeptisch.

Aber zwei Kriterien sprachen für dieses Brot zu einem die Zutaten - sie hat man entweder schon im Haus bzw. bekommt sie mühelos in jedem Supermarkt und
zum andern Signor Del Principe - wer mit soviel Herzblut in der Küche steht bei der Sache ist dem kann man über den Koch Weg trauen...

Wer jetzt neugierig geworden ist, auf dieses wundervolle Brot, der kann bei Ihr sehr detailliert und  präzise das Rezept und die Vorgehensweise nachlesen. Dafür auch von hier - vielen Dank!

und was hat jetzt das Brot mit den "Spielen" zu tun? wird sich der ein oder andere fragen
Nun, wenn man nach 30 Minuten den Deckel hebt ist das genau so spannend wie ein 11 Meter.
Tor oder Pfosten....

bei dem Brot war es eindeutig ein "Tor" und was für eins. Das Zweite ist schon in Arbeit...

Rosenwasser...

vor einiger Zeit bekam ich dieses Buch geschenkt. Aus den vielen Anregungen, hat mir die Idee Rosenwasser selber zu destillieren, besonders gut gefallen. Ein schönes Zeitvertreibding vor allem ein wohlriechendes.

dazu braucht man:
mindestens 25-30 stark duftende Rosenblüten

dann nehme man einen Entsafter oder Sie brauchen einen großen Kochtopf, einen Ziegelstein, eine feuerfeste Schüssel und einige Beutel Eiswürfel. Wer einen Entsafter ist klar im Vorteil entfällt doch die Suche nach dem Ziegelstein...

wer jetzt die Topfvariante nimmt geht folgender Maßen vor:
in einen ausreichend großen Topf einen Ziegelstein legen
die feuerfeste Schüssel darauf platzieren
Wasser hinzu geben - so das der Stein nicht bedeckt ist
die Rosenblüten um die Schüssel legen
Den Topf mit dem umgedrehten Deckel, also Wölbung nach innen, schließen
Wenn das Wasser  kochen - die Eiswürfel auf den umgedrehten Topfdeckel geben. Durch den Temperaturunterschied kondensiert der aufsteigende Dampf und wir mittels Schüssel aufgefangen. Dauer ca 40 Min.

Bei meiner Vorgehensweise, mit dem Entsafter, sind 320 ml Rosenwasser entstanden. Der Entsafter hat den Vorteil das ich die Rosenblätter nicht im Wasser "koche" sonder nur über das Kondensat das Rosenwasser gewinne.

Nach der Prozedur ist der Geruch von Rose gut erkennbar mit einem leichten Touch von "Grün" - sehr nett.

So weit so gut - und jetzt schaue ich mal nach zwei kleinen, netten Fläschchen...

Lieblingszeit...

Erdbeerzeit
wenn es das ganze Jahr über, am besten natürlich aus dem eigenen Garten, heimische Erdbeeren gäbe bräuchte ich mich nicht mit den 1-2 Kilos zu viel rumschlagen. Ich kann sie morgens, mittags und abends essen. Gestern war es dann so weit - es waren genügend Erdbeeren gereift um als Dessert den Abend zu versüßten 

das wohl schnellste Dessert im Hause Rotkraut
für 4-6 Portionen braucht man:
200 gr. griechischen Joghurt und
500 gr. Joghurt natur 1,5% miteinander vermengen
200 gr. süße Sahne mit
1 Vanillezucker steif  schlagen
unter den Joghurt heben
Erdbeeren halbieren und mit
etwas Zucker bestreuen
Baiser grob zerkleinern - ca. 3 kleine Baiser pro Portion

die Joghurtmousse abwechselnd mit den Erdbeeren und den Baiser in Gläser schichten. Durch den Baiser wird es so schön crunchig und braucht kaum andere Süße

machs Gut...

Hamburger Deern

fest mit Ihr verbunden - glückliche Kindheitserinnerungen an meine hanseatische Zweit-Mutter

Frau Rotkraut hat Rücken...

vorher...

10 Schubkarren später...

jetzt fragen Sie sich vielleicht: "warum hat sie denn das schöne "Grün" entfernt?" nun das"Grün" bestand hauptsächlich aus Efeu, Efeu und nochmals Efeu, massenhaft Linguster- und Hartriegelsämlingen und einem Gras welches nach dem Schneiden sich in Knubbel verdorrtes "Etwas" entwickelt - also nicht sooo schön


Normalerweise müssten wir den Boden mindestens 30- 50 cm abtragen  denn die Erfahrung hat gezeigt das selbst kleinste Wurzelreste wieder munter weiter treiben und binnen kürzester Zeit der Efeu und seine Konsorten weiter wuchern - machen wir aber nicht, denn nachfolgende Generationen wollen sich ja auch noch bei der Gartenarbeit entspannen...


Jetzt müsste nur noch "kurz" aufgelockert und danach begradigt werden...
aber was nicht ist - ist nicht und langweilig wird es mir bestimmt nicht. Habe ich doch schon seit längeren ein Rendevous mit der Bügelwäsche...

Namenlos...

sind diese Zwei

aber nicht minder hübsch - wie auch diese Gartenmitbewohner finden

12 von 12 im Juni...

diesmal über "Wertigkeit" -  den Anstoß gab dieser Post.
Im Buddhismus geht man davon aus das ein Mensch nicht mehr als 8 Gegenstände benötigt. Sicherlich kann man das nicht 1:1 übernehmen aber wie lange macht ein Luxusartikel uns glücklich. Sind es nicht die anderen "Dinge" die nachhaltig  das Herz weit und  groß machen.

Bild: Wikipedia

zum Beispiel früh morgens den Vögeln zu lauschen

Bild:KML DESIGN

an einem schönen Morgen aufzuwachen

Bild:KML DESIGN

zu wissen das man nach der nächsten Biegung am Ziel ist

Bild:KML DESIG

verborgene Paradiese entdecken

Bild: Hans Blomquist

dem wachsen und

Bild:KML DESIGN

werden zusehen

Bild:Maria Grossmann

essen und trinken zu können - worauf wir Lust haben

Bild: Hans Blomquist

mit Familie und Freunden zusammen Zeit verbringen

Bild:KML DESIGN

uns auf die Stille

Bild:KML DESIGN

und Weite einlassen

Bild:KML DESIGN

und uns vom Abend ummanteln zu lassen

nutzen wir diese "Wertigkeit" so brauchen wir uns nicht, wie Mr.Stevens, zu fragen:"was vom Tage übrig blieb"

PS.Wie immer ist Frau Kännchen so nett den vielen 12 von 12 ein gemeinsames Plätzchen zu geben.

kulinarische Nachlese...

Herr Rotkraut hatte ja am Mittwoch Geburtstag. Da der Arme an diesem Tag arbeiten musste und noch kurzfristig eine Sitzung terminiert wurde, dessen Ende nicht absehbar war, wurde gestern Abend mit der Familie gefeiert.

der Witterung entsprechend gab es ein kühles, zitroniges Joghurt-Creme fraich Törtchen mit Krabben

der Hauptgang bestand aus einem, in Rotwein, pochierten Rinderfilet mit einem Spargel-Kartoffelgratin.

das Dessert - Karamellparfait mit Erdnuss-Schokoladenboden - man musste sich gestern schon sehr beeilen...
Das Rezept stammt übrigens von diesem Herren - geschmacklich war es sehr gut. Ob ich es allerdings noch einmal zubereiten werde, wohl eher nicht. Das alte Lied von Sterneköchen und ungenauen Rezepten

Alles in allem war es wieder ein sehr schöner Abend und selbst unser Oldis ließen es sich nehmen und waren bis zum Schluß dabei. Das war für Herrn Rotkraut neben dem Jungsspielzeug wohl das schönste Geschenk.

auf Wunsch...

einer ganz Lieben - dem ich gerne nachkomme - hier nun das gewünschte Rezept


Creme Ahoi:
200 gr weiße Schokolade, grob zerkleinern
mit
100 gr. Sahne
bei milder Hitze
in einem kleinen Topf schmelzen
dann den Topf sofort vom Herd nehmen
300 gr. Creme Fraiche
und das Mark einer Vanilleschote unterrühren
in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen
im Kühlschrank kühl stellen - am besten über Nacht

Die abgekühlte Creme abwechselnd mit Obst der Saison in Gläser füllen
Fertig - lecker



PS. hast Du schon gesehen - jetzt kannst Du auch bei mir "suchen"