Mohnschnecken...

500 g. Mehl mit
50 g Zucker mischen
1 Würfel Hefe zerkrümelt hinzugeben
alles locker vermengen
250 ml (200 ml Sahne,50 ml Milch) Sahne sanft erwärmen
zur Mehl, Zucker, Hefemischung geben
ebenfalls 1 Ei Größe M hinzufügen
mit dem Knethaken oder Küchenmaschine gut durchkneten

mit einem Geschirrtuch abdecken und ca. 45-60 Min, bis sich die Teigmenge verdoppelt hat, ruhen lassen

in der Zwischenzeit

250 g Mohn mahlen

200 ml Milch sanft erhitzen

den gemahlenen Mohn,

50 g Butter,

120 g Zucker,

etwas abgeriebene Bio-Orangenschale,

Zimt und

ca. 50 g Rosinen hinzufügen

kurz aufkochen 

beiseite stellen und den Mohn ausquellen lassen

den Backofen auf 180 Grad, mittlerer Einschub, Ober-Unterhitze vorheizen

30-50 g Butter schmelzen

den Teig zu einem Rechteck ausrollen

mit der abgekühlten Mohnmasse bestreichen

dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen

von der langen Seite her aufrollen 

in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden

die Scheiben in eine, mit Backtrennpapier ausgelegte, rechteckige Form, mit etwas Abstand, legen 

kann auch der Deckel eines Bräters sein

die Schnecken mit der geschmolzenen Butter bestreichen

ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen

so sie Lieben, jetzt brauchen sie nur noch den Tee kochen...