wenn der Tag, so wie gestern, Sommergrau ist dann kann ein Teller Pasta
schon stimmungsaufhellend sein. Besonders wenn die Tomaten dann noch aus dem
eigenen Garten stammen.
Da die Zeit momentan sehr knapp ist, der Garten...habe
ich einfach
Tomaten in Scheiben geschnitten
auf ein Backblech gelegt
mit Olivenöl beträufelt
dann
etwas Knoblauch und Kräuter
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
und ein paar Tropfen Lavendelhonig darüber gegeben
in den vorgeheizten Backofen geschoben
in der Zwischenzeit die Nudeln gekocht
die abgetropften Nudeln
mit den Backofentomaten und einem kleinem Stück Butter vermengen
(wir hatten so
wunderbar französische handgeschöpfte Butter)
mit in feinen Streifen geschnittener glatter Petersilie und geriebenen
Parmesan bestreuen
fein, fein
denn während dem Essen kam sie dann doch noch
die Sonne...