Sie brauchen:
1mittelgroße Aubergine
2 kleine Zucchinis
1 Handvoll Tomaten
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Hände Champions
4 Stangen Staudensellerie (Bleichsellerie)
das Gemüse, wenn nötig waschen, außer den Champions, putzen und
alles in mundgerechte Stücke schneiden
eine Marinade aus Olivenöl (pro Person 1 Teel.)
Salz,
Pfeffer,
Kräuter der Provence
und einer kleinen Menge Chiliflocken zubereiten
das vorbereitete Gemüse darin wenden
in eine Aluschale oder in einen geeignetes Gefäß füllen
der Grill sollte eine Temperatur von ca. 150-170 Grad haben und
bei indirekter Hitze, wird das Gemüse, ca. 15-20 Minuten gegrillt
1 Bund Rucola und
1/2 Kopf Eichblattsalat
waschen, putzen und gut abtropfen lassen
in mundgerechte Stücke zupfen
250 gr. Joghurt 0,1% mit (man kann natürlich auch griechischen Joghurt nehmen...)
2 Teel. Olivenöl und
Salz, Pfeffer und
etwas frischem Knoblauch verrühren
das gegrillte Gemüse in eine Schüssel füllen mit
1 Teel Honig und
1 großzügigen Eßl. Balsamico abschmecken
den Blattsalat unterheben und
die Joghurtsoße darüber verteilen und
genießen!
4 Kommentare:
danke für das kurze Lösen vom wunderschönen Garten-Geschehen bei Ihnen und das Erfüllen unseres Rezeptwunsches! :-)
Einen schönen sonnigen Gartentag für Sie (ich kann die Sonne leider nur aus dem Büro- bzw dem Autofenster bewundern ;-) )
Liebe Eva
so wie ich gesehen habe soll uns die Sonne auch am Wochenende hold sein
; )) also Durchhalten...
liebe Grüße
Das sieht so lecker aus! (da ist mir neulich schon das Wasser im Munde zusammengelaufen). Das werde ich unbedingt bald mal ausprobieren! Danke.
Und der Garten sieht einfach traumhaft aus.
Schöne Grüße
Jutta - immer noch auf Sonne wartend
Liebe Frau Rotkraut,
aber klar doch....zumal ich ja sehr privilegiert bin mit dem freien Montag und Freitag! :-)
Liebe Grüße zurück
Eva
(hier übrigens ein kurzer Rückblick auf das Tourette Event - vielleicht klappt es ja, dass Sie nächstes Jahr daran teilnehmen können: http://nemo-ev.de/ hier unter : mit Vergnügen helfen)
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