falls mal vor lauter Plätzchen backen,
Sterne basteln und Geschenke einpacken
die Zeit knapp wird
man aber eine nette Vorspeise braucht
sind diese Crostinis eine gute Alternative
Sie brauchen:
1 mittelgroß Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 gr. durchwachsenen Speck
in kleine Würfel geschnitten
mit etwas Olivenöl anschmoren
2 Eß. Tomatenmark mit Wurzelgemüse und
einige Rosmarinnadeln oder Thymian hinzufügen
mit 2-3 Eß. trockenen Sherry ablöschen und etwas einkochen lassen
350 gr grobe Geflügelleberwurst (im Original wird frische Geflügelleber verwendet)
hinzufügen und vermengen
das war es eigentlich schon - jetzt nur noch ein Baguette in Scheiben schneiden
die Lebercreme darauf streichen und im Backofen übergrillen (und nicht aus den Augen lassen)
Bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt - da kann es passieren das die Scheiben gezählt werden und zugeteilt werden.
Ja, so sind Sie - meine Lieben
2 Kommentare:
Also die Zutaten mag ich alle.
Da müsste ich glatt mal Deine Kombination ausprobieren. ;-)
Mein Mann verweigert Stielmus, rote Beete und Leber.
Muss ich mal für mich machen. Mittags, wenn er nicht da ist und Würggeräusche machen kann ;)
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