mein neues...

Adressbuch - ein gutes Stück Papier
denn was nützt einem eine toll gegliederte Adressgeburtstagsundwasweißichnochalles Tabelle wenn die Festplatte sich auf nimmer Wiedersehen verabschiedet...

versunken...

nein nicht im kalten Weiß - sondern in den Untiefen des Haushaltes...

beim nähen des Frühlingskissens bin ich spontan auf die Idee gekommen
auch für die Küchen neue Gardinen zu nähen...

Nebenbei habe ich dann noch die Lieblingskuchen der Herren Rotkraut gebacken
und als ich so beim Teig rühren war drängte sich mir die Frage auf wie viele Käsekuchen ich schon so in meinem Leben gebacken habe.

Also, mit ungefähr 19 Jahren habe ich angefangen regelmäßig zu backen. Das sind 1643 Wochen und mal angenommen ich habe 1x Monat einen Käsekuchen gebacken so sind es bis jetzt 410.

verbacken wurde dafür ca.
1230 Eier
61,50 kg Mehl
82,00 kg Zucker
41,00 kg Fett
307,00 kg Quark

da kommt im laufe der Zeit doch so einiges zusammen - ein Hoch auf den Käsekuchen

Wer jetzt vielleicht Lust bekommen hat Käsekuchen fürs Wochenende zu backen der schaut doch mal hier - dort bleiben keine (Käsekuchen)Wünsche offen

Ich wünsche Ihnen ein wunderschönes Wochenende

Vorsichtsmaßnahmen...

damit der wannhörtentlichderwinterauf Koller keine Chancen bekommt
habe ich mir ein paar sündhaft teure Ranunkeln gegönnt



und aus dem gut gelagerten Stoff gibt es ein paar "ich grüße dich Frühling" Kissen



aber nicht nur äußerlich wird was getan...




sonst ist "so bunt" ja nicht mein Fall
aber
man sollte ja nie "nie" sagen...

*dass nichts bleibt wie es war...

verkündete ich noch vor ein paar Wochen voller Überzeugung das meine roten Haare niemals den "Grauen" weichen würden - da bin ich mir jetzt nicht mehr so sicher...

Seit längerem habe ich schon das Gefühl das meine roten Haare nicht mehr "meine" sind.

Leben ist Bewegung und bringt Veränderungen mit sich - ob wir nun wollen oder nicht.
Im Moment komme ich mir wie Packeis im Frühjahr vor - es bricht, driftet auseinander um sich später in anderer Form wieder zu vereinen...

So werde ich mich in Geduld üben - so 1-2 cm noch. Dann einen sehr kurzen Kurzhaarschnitt wählen, mich einmal kurz schütteln und dann entscheiden wie es weiter gehen soll.


*hat dieser Herr auch schon vor mir festgestellt

Reisssssssssss...

verschluss...

ich weiß nicht was ich mehr "fürchte" einen Reißverschluss einnähen oder die jährliche Steuererklärung...


Stunden später, einer gefetzten Nähnadel und einigen Flüchen...



kann Herrn Rotkraut seine Lieblingsjacke wieder anziehen

Der nächste Reißverschluss wird wieder in die Obhut einer Schneiderin gehen...

weißer Montag...

Schneechaos bei Herrn Rotkraut - für 50 km 3 Stunden...
Hormonchaos bei Frau Rotkraut - na, lassen wir das mal lieber...

einen Vorteil hat der Schnee - das trübe Grau ist doch um einiges heller...

Wie pflegt meine Oma an so verkorksten Tagen zu sagen:"Morgen fangen 100 neue Tage an"
in diesem Sinne wünsche ich Ihnen noch einen schönen Montag und falls Sie noch oder schon wieder unterwegs sind - kommen Sie gut nach Hause.

Fundstücke...

hin und wieder bin ich ja in der großen weiten WWW-Welt unterwegs.
Welche eine Kreativität
und
dort findet man auch die ein oder andere Kindheitserinnerungen






Als Kind konnte ich mich solchen Ausschneidepüppchen stundenlang beschäftigen und habe so einiges an Taschengeld in den Schreibwarenladen getragen...

Heutzutage gibt es kostenlose Downloads. Wer mag, kann hier und hier schauen und so vielleicht auftretende Langweile an einem
verregneten Sonntag den lieben Kleinen vertreiben

Mir ist so nach...

Türkis bis hin zu einem schönen Petrol



ich weiß nicht warum und wieso aber plötzlich favorisiert man einen Farbton



und als hätte Sie es gewusst bekam ich diese wunderschöne Karte von Ihr



die Poolfliesen schimmerten vom blassen Blau bis hin zu einem kräftigen Türkis je nachdem wie der Lichteinfall war. Eine schöne Erinnerung



bei der Auswahl der Wolle hat sich meine neue Farbe ja schon angekündigt



und mit etwas Limette strahlt das Türkis gegen das Januargrau an

Weiter tolle Farbvorlieben finden Sie hier

Liebste Frau Landgeflüster...

♥♥♥

Sie und der Michelmann haben unser Herz vor Freude hell und weit gemacht

Ein ganz, ganz großes Dankeschön!

der Rest kommt später - ich muss mich ersteinmal sammeln...

zu viele Ideen...

und nur zwei Hände...

da warten Erdbeeren und Lavendel als Stickvorlage
ein weißes unschuldiges Tuch zum bedrucken
da wartet Packpapier, Gips und Sprühkleber
Moos und Baumrinde müssten zum trocknen aus dem Garten geholt werden
den Flur würde ich gerne in einer spektakuläreren Farbe streichen
der Stoff für die neuen Küchengardinen liegt auch geduldig so vor sich hin...

bevor ich aber mit den neuen Projekten beginne muss erst einmal die Häkeldecke fertig werden. 300 Quadrate bräuchte ich - 70 habe ich.
Ich bin geneigt ein Knie-Plaid daraus zu machen...

In dem Zusammenhang kennt jemand einen günstigen Wollversand?

Frühstück...

eigentlich bin ich kein Frühstücker - schon als Kind mochte ich nicht so gerne das Brot am Morgen.
Ich hatte immer das Gefühl als verdoppelte sich die Menge im Mund und mit der Uhr im Genick esse ich eh nicht gerne - damals wie heute.

So habe ich mir im laufe der Jahre angewöhnt zu grasen- da mal ein paar Weintrauben, da mal einen Keks, dort ein Stück Käse usw...

Auf Dauer haben mir das meine Hüften übel genommen - sowieso eine Körperregion die sehr anspruchsvoll wenn nicht sogar zu weilen zickig zu nennen ist...

gestern Abend dann, hat mich dieser Post inspiriert
Ein leichte Variante mit vielen Himbeeren ein wenig Joghurt und einem Hauch von Cerealien



und wie man sieht es ist "gerutscht"

Kontrastprogramm...

zum Schottischenhochmoordauernebel - jetzt warte ich nur noch darauf das Dr. Watson zum Tee kommt...

Linguine mit...

Orangen und Garnelen - das war gestern mein Abendessen
Ihr seht also das meine Seele auch was zu "beißen" hat

Die Rezeptidee habe ich aus der neuen Living at Home und mit ein paar wenigen Änderungen
wurde daraus ein schlankes Rezept.
So kommt erst gar nicht das Gefühl auf "die Anderen dürfen und ich nicht"

Für die die es interessiert hier nun das Rezept:

1 (3) Orange so schälen das die weiße Haut mit entfernt wird
Saft auffangen.
An den Trennwänden entlang die Orange filetieren
beiseite stellen

1 Limette auspressen von einer weiteren die Schale fein abreiben und auch auspressen 2 Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden mit dem Saft der Orange und der Limetten mit
1 Eß. Zucker in einem Topf vermischen und auf die Hälfte einkochen lassen
(ohne Zucker)

200 ml Sahne hinzugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen
mit Salz abschmecken
(4 Teel. Schmand, etwas 1,5% Milch)

400 gr Nudeln in Salzwasser bissfest kochen
(60 gr. Nudeln für meine Portion)

12 küchenfertige Garnelen (100 gr. pro Portion)
ohne Kopf - mit Schale mit
3 El Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca 3 Min von jeder Seite braten
(1/2 Teel.Öl pro Portion)

30 gr Pinienkerne kurz mitrösten
(habe ich weggelassen)

Nudel abgießen dabei 50 ml Nudelwasser auffangen
Nudeln mit den Orangenfilets, Nudelwassen und der Soße mischen
kurz nochmal erhitzen

mit dem Abrieb der Limette und
in Streifen geschnittenes Basilikum (1 Bund)
vermengen
Pasta mit den Garnelen auf Teller anrichten und wer mag mit
1-2 Teel Chiliflocken bestreuen.

Bei normaler Zubereitung wird ein Nährwert pro Portion von 733 kcal. angegeben.
Meine schlanke Portion hatte: 379 kcal.

Trostpflaster...

Foto by:adesigna


es wird Zeit die Trostpflästerchen von Bauch, Beine und Po zu beseitigen...

Nun ist das leichter geschrieben als auch getan. Da müssen schlechte Gewohnheiten überwunden werden und der innere Schweinehund - ach, den gibt es ja auch noch...

Meine erste Diät habe ich mit 13 gemacht meine letzte vor 5 Jahren . Seit fast 37 Jahren reglementiere ich mich beim Essen. Galt es früher noch einem Ideal hinterher zu hecheln wird es, je älter ich werde, eine Sache des: "Ich habe mich lieb - ich achte auf mich"

Letztes Jahr war dafür kein Platz - zu sehr war ich mit dem Verlust meiner "Arbeitswelt" beschäftigt. Da war kein Raum für Konfektionsgrößen...

Eine bestimmte Diät mache ich nicht - das funktioniert bei mir nicht. Zu oft sind in den verschiedenen Plänen Nahrungsmittel die ich nicht mag oder nicht vertrage.

Meine persönliches Konzept ist:

1 Kalorientabelle - nach ihr und nur nach ihr berechne ich meine Mahlzeiten.
(Das mag am Anfang etwas mühsam sein - aber so kann ich mir meine Mahlzeiten nach Gusto zusammen stellen)

wenig Fett - aber hochwertig

wenig Kohlenhydrate

mehr Wasser und Tee trinken

den Grundumsatz erhöhen (ich mache das auf dem Ergometer)

also nichts weltbewegendes und eigentlich , egal wie sie nun alle heißen, sind es die Grundregeln jeder Diät.

So und nun schaue ich mal wie lange ich gut zu mir bin...

Störungs-Stelle...

früher verdeckte ein Sessel dieses Arrangement. Durch das neue Hundekörbchen - man bezeichnet das allgemein auch als Sofa - musste der Sessel weichen.

Es waren schon einige Ideen da - aber nicht so:" ja das ist es"

Gestern allerdings, als ich so dröselig vor mich hinlag kam "die" Idee

sehr simpel - sehr organisch...

lassen Sie sich überraschen

ein Herz...

für unser Herzchen...

Liebe Tina,
wir wünschen Dir
alles Liebe und Gute zum Geburtstag

Rotlichtmilieu...

Kopfschmerzen
Ohrschmerzen
Schluckbeschwerden
eiskalte Hände und Füße...

ich werde mich jetzt wieder in die Waagerechte begeben und wünsche Ihnen ein störungsfreies Wochenende

Orangendingens...

ja, so was passiert auch mir
da liest man ein viel versprechendes Rezept und das Endergebnis - na ja...

Blümchen...

nachdem Daisy und jetzt Bob die Landschaft mehr oder weniger in Weiß getaucht hat - die Weihnachtsglitzerwelt wieder in Kisten auf dem Dachboden verstaut ist - hole ich mir die Vorfreude auf den Frühling ins Haus

Schließlich müssen Gärtner und Floristen auch leben...

Diese Schätzchen waren reduziert und riefen, nein sie schrien förmlich, nehme uns mit - wie hätte ich da widerstehen können...

Um ihnen die Tage bei mir zu verlängern gibt es ein paar einfache Tipps:

Blätter vom Stiel so weit entfernen das diese nicht mehr mit dem Wasser in der Vase in Berührung kommen

alle Stiele schräg anschneiden, auch wenn das im Fachgeschäft getan wurde, bis Sie zu Hause sind haben sich die Kapillargefäße wieder verschlossen

nicht kaltes sondern handwarmes Wasser nehmen

das Wasser täglich erneuern

zwischen durch die Stiele noch mal neu anschneiden

bei "blickdichten" Vasen kann man auch einen Pfennig oder Aspirin ins Blumenwasser geben
aus meiner Erfahrung - nur mit mäßigem Erfolg - diese Maßnahmen sollen auch das Bakterienwachstum im Wasser verhindern

nun bin ich mal gespannt wie lang sie mich erfreuen - denn bei allen Maßnahmen - die Natur kennt kein Mindesthaltbarkeitsdatum...

Rosenkuchen...

gestern bin ich gefragt worden aus was der Rosenkuchen sei.
Er wird oft aus einem Quark-Öl-Teig hergestellt ich mache ihn aber aus Hefeteig

So, liebe Zill.y, liebe Myriam hier nun das ultimative Grundrezept für süßen Hefeteig:

500 gr Mehl
1 Würfel oder 1 Beutel Trockenhefe
50 gr Zucker - vermischen

250 ml süße Sahne leicht erwärmen und unter kneten
2 Eier Größe M hinzufügen

Teig mit einem Tuch abdecken und 45-60 Min gehen lassen.
Ausrollen mit Obst belegen oder einen Zopf flechten oder, oder...

bei 180 Grad ca 30 Min backen - Umluft ist nicht empfehlenswert

Keine Angst wenn der Teig etwas "matschig" wirkt - mit etwas Mehl bestäuben (auch beim ausrollen)

Der Teig ist so was von fluffig - wunderbar...

gefüllt habe ich den Kuchen mit:

200 gr Magerquark

1 Eigelb

ca 30 gr Zucker

1 gestr. Teel. Speisestärke

etwas Zitronensaft und

ca.50-80 gr Rosinen

man kann ihn aber auch nach Lust und Laune oder was der Vorratsschrank so her gibt füllen z.B.
mit Nüssen, Trockenobst, Mohn, Pudding oder Pflaumenmousse

noch heiß mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen - fertig

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken

12 von 12 im Januar...

die Blumen des Tages: Rosen-Kohl und Azaleen



der Frühling lockt - zu mindestens auf Papier...



eine neue Inspirationsquelle...



mein Häkelprojekt wächst wieder - die erste Farbauswahl war dann doch nicht so...
Einmal aufribbeln ist wohl bei mir Pflicht - zu meinem Glück fehlt jetzt noch ein schönes Petrol



das Nachmittagsprogramm - Rosenkuchen mit



dem Lieblingstee von unseren Lieblingsinsel
und einem Film den ich schon immer sehen wollte - ihn aber immer verpasst habe.

So angenehm werden wir den Tag ausklingen lassen - denn morgen ist die Schonfrist für Herrn Rotkraut vorbei...


Wie immer ist Frau Kännchen so nett den vielen 12 von 12 ein gemeinsames Plätzchen zu geben.

hach...

Ihr Engel, Ihr...

!...

das Bett heute so besonders warm und weich
der Traum so schön

in 11 Wochen wieder - mein Kind

Agnes Bernauer...

nach Ihr wurde diese Torte benannt

und ist eine der Lieblingstorten von Herrn Rotkraut - und die hatte er sich ja auch verdient
Ein bisschen Soul-Food für die angeschlagene Seele...

Falls Sie die Seelenkost nachbacken möchten brauchen Sie:

7 Eiweiß mit
einer Priese Salz
zu Schnee schlagen
225 gr Zucker langsam einrieseln lassen
und so lange mit dem Mixer weiter schlagen bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat

200 gr gemahlene Mandeln
35 gr Mehl
2 Eß. Kakao
60 gr Puderzucker

1 Priese Zimt vermischen und
vorsichtig unter den Eischnee heben

aus der Baisermasse 5 dünne Böden backen

abkühlen lassen

für die Creme:
aus
500 ml Milch
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
4 Teel. Instandkaffee
50 gr Zucker
einen Pudding kochen

abkühlen lassen

250 gr Butter schaumig rühren
Esslöffelweise den erkalteten Pudding unterrühren
wichtig: beides muss Zimmertemperatur haben!

die Böden mit der Creme bestreichen und zusammen setzen
mit 100 gr gehobelten gerösteten Mandeln bestreuen.

Am besten schmeckt der Kuchen wenn er vor dem servieren durchziehen kann.

Er ist wieder da....

der Schnee und auch Herr Rotkraut!
Nach einem "vielleicht" konnte er dann doch am späten Nachmittag das Krankenhaus verlassen.
Wir waren alle sehr erleichtert - zumal man(n) mit der Diagnose gut leben kann!
Alltägliches müssen neu geregelt werden und alte Gewohnheiten müssen weichen...
Sie hörten mich, wenn Sie könnten, hier seufzen - das wird für uns ein hartes Stück Arbeit

jetzt aber erstmal in dem hier und jetzt - die Begrüßungsblümchen...

das neu ordnen und planen - kommt, aber nicht mehr heute...

die Herzkatheteruntersuchung...

steht heute auf dem Programm...

Nachdem vorgestern Belastungs-EKG, Langzeit-EKG und die Durchblutung des Gehirns geprüft wurde - war gestern wieder ein Tag des Wartens. Einen Befund gibt es auch nach 5 Tagen Krankenhaus immer noch nicht - nur vage Andeutungen...

Für Ihn wünsche ich mir von ganzen Herzen das die heutige Untersuchung so oder so ein Ergebnis bringt. Er muss da raus...

Wir laufen im Moment auch alle so ein bisschen neben uns her - besonders aber das jüngste Kind. Er hat sehr große Angst das sein "Papa" nicht mehr wieder kommt. (Dazu muss man wissen das sein leiblicher Vater vor 7 Jahren durch eine unheilbare Krankheit in einer Klinik verstorben ist)

Ich versuche das so gut wie möglich abzupuffern, viel mit Ihm zu reden und den Tag so normal wie möglich zu gestalten...

Eine große Hilfe dabei ist das jüngste Tochterkind - vielen, vielen Dank Hanna

und ich weiß auch das die anderen Kinderlein hefen würden - wenn Sie könnten

Bilder...

aus dem Krankenhaus
graue Menschen
beige-braune Kleidung
ein Ensemble der Tristesse

es legt sich wie ein Mantel um die Seele...

Beschäftigungstherapie II...

zuerst möchten wir uns bei Euch ganz herzlich für Eure lieben Kommentare, E-Mails und Telefonate bedanken. Ihr seid wundervoll

Wie gestern ja schon geschrieben koche oder backe ich wenn ich sehr angespannt bin und mich ablenken will.

Nicht das Alltägliche denn das macht man ja im Schlaf - sonder etwas zum friemeln...

Das hat dann nicht unbedingt Entspannung zur Folge aber für einen gewissen Zeitraum muss man seine Gedanke anders fokussieren.

Das Ergebnis:

Plunder mit Quark und Mandarinchen

Das hält dann so lange an bis der Anruf aus der Klinik vom "besten Stück" kommt.
Da sitzt der Arme in einem überfüllt Krankenzimmer und...
nichts passiert - absolut nichts!
Das hätte er auch in angenehmerer Atmosphäre und kostengünstiger zu Hause haben können.

Tag 5 des Wartens...

Beschäftigungstherapie...

manche gehen ins Nähzimmer...
einige putzen...
andere lesen...

und ich

ich koche...

eine wunderbare Möglichkeit die Reste von Stollen & Co. zu verwerten

Stollenparfait:

150 gr Stollen oder Lebkuchen zerbröseln mit
3 Eß. Rum und
3 Eß. Orangensaft
tränken

2 Eier und
2 Eigelb mit
80 gr Zucker

dick-schaumig schlagen

200 gr Sahne steif schlagen

die getränkten Stollenbrösel unter die Eimasse heben
dann die Sahne unterheben

in mit Frischhaltefolie ausgekleideten Förmchen oder Tassen (à 150 ml Inhalt) füllen und ca. 8 Stunden in den Tiefkühler stellen.